健康飲食仍便秘 醫列9種食物:會減緩腸胃蠕動

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有些人飲食方面很健康,但卻依舊出現便秘問題,醫師表示,主要是因爲攝取過多含單寧酸成分的食物。(示意圖/達志影像)

若長期有便秘問題,容易引發腹痛、食慾不佳等問題,多數人會從飲食上改善。大腸直腸外科醫師黃鬱純提到,有些患者飲食上明明很健康,但依舊有便秘困擾,主要是因他們吃了較多含單寧酸成分的食物,導致腸道蠕動速變慢,並分享9種高單寧酸食物,建議民衆吃東西要適量,餐後間隔一段時間再吃這類食物,減輕腸胃負擔。

黃鬱純醫師在臉書粉專提到,不少患痔瘡或便秘的患者,明明飲食方面很健康,膳食纖維攝取充足,但依舊有腸道蠕動緩慢問題,進一步瞭解得知,他們吃進過多含單寧酸成分的食物,單寧酸是天然多酚,對身體並無害,但與蛋白質、糖類衍生物結合後,會形成不易吸收的「單寧酸蛋白」沉澱物,導致腸胃蠕動速度緩慢而便秘。

黃鬱純醫師表示,常見高單寧酸食物有9種,分別是咖啡、茶飲、柿子、石榴、綠香蕉、芭樂、葡萄、青梅、山楂。以咖啡及茶飲來說,這類飲品富含單寧及抗氧化元素,平時可以喝1至2杯,但若當成水喝,反而會造成利尿效果,帶走身體的水分,導致腸道缺水,建議民衆喝咖啡與茶時要適量,另外青梅和山楂同樣也有利尿作用,食用不宜多。

不少人認爲,香蕉富含膳食纖維及果膠,多吃有助於排便,但要注意的是,若食用未成熟的綠香蕉,抗性澱粉高達70%到80%,難以被腸道消化、分解,因此會在腸道停留許久,喝水量不夠就會造成便秘。而芭樂與葡萄含有高維他命C,有益身體健康,不過單寧含量也很驚人,且芭樂籽不易消化,食用時應去籽,葡萄釀成葡萄酒後單寧含量更高,所以愛喝紅酒、白酒會發現,宿醉後幾天腸道都會悶悶的。

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