新故鄉愿景》傳承使命 蓋觀光茶園再圓一個夢

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新北市三峽區「大埔製茶廠」觀光工廠目前籌備中,第三代接班人陳宣和盼明年可以啓用。(陳慰慈攝)

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陳宣和推出「原葉袋茶」,包裝並以家中國一、小六、小四的3個孩子Q版漫畫人物爲視覺印象。(柯毓庭攝)

陳宣和向茶農採購茶葉後,後續製茶全由自己一手包辦。(柯毓庭攝)

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冬季無茶可制,大多茶廠都選擇冬休,但「大埔製茶廠」自第二代起,便在茶葉的淡季生產苦茶油、茶籽油等特色產品,是少數茶葉與茶油皆有生產的茶廠。

大埔製茶廠全盛期有13到14位茶師傅,其中不乏從南部北漂討生活的師傅。第三代接班人陳宣和說,爲在製茶淡季仍能支付茶師傅薪水,60多年前三峽盛產橘子時期,父親會在淡季時製作橘子果汁,爾後橘子產業沒落,因不少茶農會種植苦茶樹當防風林與地界,加上三峽早期代工廠少,父親開始代工製作苦茶油、茶籽油,並陸續開發茶摳(茶粉皁)、苦茶油洗髮乳、沐浴乳及洗碗精等產品迄今。

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除了茶葉禮盒,茶廠1年多前也推出「原葉袋茶」,希望讓喝茶的族羣年輕化,陳宣和還設計以國一、小六、小四的3個孩子Q版漫畫人物,做爲紙盒與茶袋包裝視覺印象,「大兒子茶袋是碧螺春、小兒子爲蜜香紅茶、大女兒是碧螺春茉莉花茶」。他笑說,小孩看到包裝後都超開心,還帶去學校宣傳炫耀,不少同學喝完都說想買,說到這裡,陳宣和忍不住露出驕傲神情。

陳宣和說,很多年輕人不會泡茶,又希望能快速喝到1杯好茶,所以纔想要推出茶包,不過之前都向餐廳推廣,且包裝也是三峽農會的公版,並無品牌名稱,爲加深年輕族羣對茶廠的印象,決定推出自有品牌袋茶。

3個孩子從小跟着陳宣和一起挑茶菁、學制茶。陳宣和說:「孩子要從小訓練跟着做,纔會愈來愈接近你,且不排斥做茶。」其中大兒子特別喜歡到茶園,陳宣和也給孩子一批20斤的茶菁,要求他們從浪菁、炒菁、揉菁、撿茶、烘焙等全都自己動手做,「喝自己泡的茶」。雖然過程中孩子常常喊累,但看到成品時,孩子都樂開懷。問他未來會不會想讓孩子接棒,讓茶廠傳承四代持續飄香,陳宣和笑到眼睛瞇起說:「私心當然想!」

此外,陳宣和也致力食農教育,向學校解說採摘、殺菁、揉捻等製茶流程,吸引不少幼兒園、小學、補習班探詢是否能合作推動校外教學,但因人力不足,加上茶廠爲生產型工廠,位在馬路旁,廠內又有許多機具,環境規畫不盡完善,深怕學童揉茶不慎發生意外,目前鮮少答應學校到茶廠實作體驗。

不過,陳宣和仍努力實踐傳承茶文化的使命,他指着距茶廠步行不到1分鐘、1棟4層樓高的巴洛克風格紅色建物說,「早期都坐着貨車到大稻埕賣茶,此風格的建築印象深深烙印在我心中」,直言這是未來觀光茶園的基地,也是他嘔心瀝血之作,後方有片茶園,讓大小朋友來此除認識三峽茶文化,也能順道體驗採茶、製茶、品茶到了解茶具的完整洗禮,他原希望今年底能完工,未料遇上缺工、缺料,只盼明年可以順利啓用,讓他能再圓一個夢。

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